Os brigadeiros são um dos doces mais populares no Brasil e a quantidade que uma receita rende é uma pergunta comum que muitas pessoas fazem antes de começar a prepará-los. A resposta para essa pergunta pode variar dependendo da receita que você segue e do tamanho dos brigadeiros que você faz.

Receitas padrão de brigadeiro

Uma receita padrão de brigadeiro geralmente leva leite condensado, cacau em pó, manteiga ou margarina e granulado para decorar. A quantidade desses ingredientes pode variar um pouco dependendo da receita, mas geralmente uma receita padrão de brigadeiro rende cerca de 20 a 30 brigadeiros pequenos, com cerca de 2,5 cm de diâmetro.

No entanto, se você quiser fazer brigadeiros maiores, a quantidade que uma receita rende será menor. Por exemplo, se você fizer brigadeiros com cerca de 5 cm de diâmetro, uma receita padrão pode render apenas cerca de 10 a 15 brigadeiros.

Receitas com ingredientes diferentes

Algumas pessoas gostam de experimentar diferentes tipos de ingredientes em suas receitas de brigadeiro, como adicionar amendoim, nozes ou castanhas. Nesses casos, a quantidade que uma receita rende pode variar ainda mais.

Se você adicionar ingredientes sólidos à sua receita de brigadeiro, como nozes picadas, isso pode reduzir a quantidade de brigadeiros que você pode fazer com a mesma quantidade de ingredientes. Por outro lado, se você adicionar ingredientes líquidos, como licor ou café, pode precisar adicionar mais cacau em pó ou leite condensado para manter a consistência do brigadeiro.

Como calcular a quantidade de ingredientes para brigadeiros

Se você quiser fazer uma quantidade específica de brigadeiros, mas não tem certeza de quanto de cada ingrediente precisa, há uma maneira fácil de calcular.

Primeiro, determine quantos brigadeiros você quer fazer. Em seguida, divida esse número pela quantidade que uma receita padrão rende para descobrir quantas receitas você precisa fazer.

Por exemplo, se você quiser fazer 60 brigadeiros e uma receita rende cerca de 20 brigadeiros, você precisará fazer 3 receitas. Em seguida, multiplique a quantidade de ingredientes em uma receita padrão pelos números de receitas que você precisa fazer.

Por exemplo, se a receita padrão leva uma lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de manteiga e granulado para decorar, você precisará de 3 latas de leite condensado, 6 colheres de sopa de cacau em pó, 3 colheres de sopa de manteiga e granulado suficiente para decorar 60 brigadeiros.

Dicas para fazer brigadeiros

• Use uma panela grossa para evitar que o brigadeiro queime no fundo.
• Mantenha o fogo baixo ou médio para evitar que o brigadeiro fique muito duro ou queime.
• Mexa constantemente para evitar a formação de grumos e garantir que o brigadeiro fique uniforme.
• Deixe o brigadeiro esfriar antes de enrolar para evitar que grude nas mãos.
• Use granulado de boa qualidade para decorar os brigadeiros.

Conclusão

A quantidade que uma receita de brigadeiro rende pode variar dependendo da receita que você segue e do tamanho dos brigadeiros que você faz. Uma receita padrão de brigadeiro geralmente rende cerca de 20 a 30 brigadeiros pequenos, mas se você quiser fazer brigadeiros maiores ou adicionar ingredientes diferentes, a quantidade que uma receita rende pode mudar. Se você quiser fazer uma quantidade específica de brigadeiros, pode calcular facilmente a quantidade de ingredientes que precisa. E lembre-se de seguir algumas dicas simples para fazer os melhores brigadeiros possíveis.

FAQs

1. Posso dobrar uma receita de brigadeiro para fazer mais doces?

Sim, você pode dobrar ou triplicar uma receita de brigadeiro para fazer mais doces. Basta ajustar a quantidade de ingredientes de acordo com a quantidade de brigadeiros que você deseja fazer.

2. Posso congelar brigadeiros para mantê-los frescos por mais tempo?

Sim, você pode congelar brigadeiros para mantê-los frescos por mais tempo. Certifique-se de colocá-los em um recipiente hermético e separá-los com papel manteiga para evitar que grudem uns nos outros. Quando quiser consumir, retire-os do freezer e deixe-os descongelar em temperatura ambiente antes de servir.

3. Posso substituir o cacau em pó por chocolate em barra na receita de brigadeiro?

Sim, você pode substituir o cacau em pó por chocolate em barra na receita de brigadeiro. Basta derreter o chocolate em banho-maria e adicioná-lo à mistura de leite condensado e manteiga. No entanto, lembre-se de ajustar a quantidade de leite condensado e manteiga para manter a consistência do brigadeiro.