A isomeria é um fenômeno em que duas ou mais substâncias possuem a mesma fórmula molecular, mas diferentes estruturas. Essas diferentes estruturas são chamadas de isômeros e podem apresentar diferentes propriedades físicas e químicas.

A isomeria geométrica é um tipo de isomeria que ocorre em compostos que apresentam ligações duplas ou anéis em sua estrutura molecular. Essa isomeria ocorre devido à impossibilidade de rotação em torno da ligação dupla ou dos átomos do anel.

Exemplos de substâncias com isomeria geométrica

A seguir, serão apresentados exemplos de substâncias orgânicas que apresentam isomeria geométrica:

Ácido maleico e ácido fumárico

O ácido maleico e o ácido fumárico são isômeros geométricos que possuem a fórmula molecular C₄H₄O₄. Ambos apresentam duas ligações duplas em sua estrutura, sendo que o ácido maleico apresenta as duas ligações duplas em cis e o ácido fumárico apresenta as duas ligações duplas em trans.

Essa diferença na disposição das ligações duplas faz com que o ácido maleico seja mais solúvel em água do que o ácido fumárico. Além disso, o ácido maleico é utilizado na síntese de resinas e plásticos, enquanto o ácido fumárico é utilizado na indústria alimentícia como acidulante e saborizante.

Estereoisômeros em ligações duplas

Outros exemplos de substâncias com isomeria geométrica são os estereoisômeros em ligações duplas. Esses isômeros são formados quando dois ligantes diferentes estão ligados aos carbonos da ligação dupla. Dependendo da disposição desses ligantes, é possível obter isômeros com propriedades físicas e químicas diferentes.

Um exemplo de estereoisômero em ligações duplas é o ácido oleico e o ácido eláico. Ambos apresentam a fórmula molecular C₁₈H₃₄O₂ e uma ligação dupla em sua estrutura. No entanto, o ácido oleico apresenta uma ligação dupla em cis, enquanto o ácido eláico apresenta uma ligação dupla em trans.

O ácido oleico é um ácido graxo monoinsaturado encontrado em alimentos como azeite de oliva e amêndoas. Já o ácido eláico é um ácido graxo poliinsaturado encontrado em alimentos como óleo de linhaça e sementes de girassol.

Conclusão

A isomeria geométrica é um fenômeno comum em substâncias orgânicas que apresentam ligações duplas ou anéis em sua estrutura molecular. Essa isomeria é importante porque permite a obtenção de isômeros com propriedades físicas e químicas diferentes, o que pode ser útil em diversas aplicações.

FAQs

1. Como ocorre a isomeria geométrica?

A isomeria geométrica ocorre devido à impossibilidade de rotação em torno da ligação dupla ou dos átomos do anel. Essa impossibilidade faz com que as moléculas assumam diferentes conformações espaciais, o que leva à formação de isômeros com propriedades físicas e químicas diferentes.

2. Qual é a diferença entre isomeria geométrica e isomeria óptica?

A isomeria geométrica ocorre em compostos que apresentam ligações duplas ou anéis em sua estrutura molecular e está relacionada à disposição espacial dos ligantes em relação à ligação dupla ou ao anel. Já a isomeria óptica ocorre em compostos que apresentam carbonos assimétricos em sua estrutura molecular e está relacionada à capacidade desses compostos de desviar a luz polarizada.

3. Por que a isomeria geométrica é importante?

A isomeria geométrica é importante porque permite a obtenção de isômeros com propriedades físicas e químicas diferentes, o que pode ser útil em diversas aplicações. Por exemplo, em produtos alimentícios, a escolha do isômero correto pode influenciar no sabor, na textura e na estabilidade do produto. Em produtos farmacêuticos, a escolha do isômero correto pode influenciar na eficácia e na segurança do medicamento.