O chantilly é um creme leve e fofo, que pode ser utilizado em diversas sobremesas, como bolos, tortas e cupcakes. Além disso, é muito fácil de ser feito em casa, com poucos ingredientes. Aprenda agora como se faz chantilly caseiro!

Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo

1. Coloque o creme de leite fresco em uma tigela grande e misture com um fouet até que ele comece a ficar espesso.
2. Adicione o açúcar refinado e a essência de baunilha e continue a bater até que o creme esteja firme e com picos suaves.
3. Coloque o chantilly em um saco de confeiteiro com um bico de sua preferência e utilize-o para decorar suas sobremesas.

Dicas

• Utilize um creme de leite fresco com alto teor de gordura, para que o chantilly fique mais consistente.
• Coloque a tigela e o fouet na geladeira por alguns minutos antes de começar a bater, para que fiquem bem gelados.
• Cuidado para não bater demais o creme, pois ele pode virar manteiga.
• Se quiser um chantilly colorido, adicione algumas gotas de corante alimentício.

Conclusão

O chantilly caseiro é uma ótima opção para quem quer dar um toque especial às suas sobremesas. Com poucos ingredientes e um pouco de prática, é possível fazer um creme leve e delicioso, que vai deixar suas receitas ainda mais gostosas.

FAQs

1. Posso utilizar creme de leite de caixinha?

Não é recomendado utilizar creme de leite de caixinha, pois ele não tem a mesma consistência que o creme de leite fresco. O ideal é utilizar um creme de leite fresco com alto teor de gordura, para que o chantilly fique mais consistente.

2. O chantilly caseiro pode ser feito com açúcar mascavo?

O açúcar mascavo pode ser utilizado no lugar do açúcar refinado, mas ele pode deixar o chantilly com uma cor mais escura e um sabor mais forte. Se preferir um chantilly mais suave, utilize o açúcar refinado.

3. Posso congelar o chantilly caseiro?

O chantilly caseiro não é recomendado para ser congelado, pois ele pode perder sua consistência e textura. O ideal é fazer o chantilly na hora de utilizar, para que ele esteja fresco e com uma textura perfeita.