![Caldo de feijão para 20, 30, 50 e 100 pessoas Segredos da Comida](https://old.wearerewritten.com/wp-content/uploads/2023/04/1fdc0f893412ce55f0d2811821b84d3b-7901.jpg)
Introdução
O caldo de feijão é um prato muito popular no Brasil, principalmente na região sudeste. É uma opção deliciosa e nutritiva para dias frios e pode ser servido como uma refeição completa acompanhado de arroz, carne seca e couve. Neste artigo, vamos ensinar como preparar caldo de feijão para 50 pessoas.
Ingredientes
Para preparar o caldo de feijão para 50 pessoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 5kg de feijão carioca
- 3kg de linguiça calabresa
- 2kg de bacon
- 1,5kg de cebola
- 1kg de alho
- 2 maços de cheiro verde
- 10 litros de água
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
Modo de Preparo
Agora que você já tem os ingredientes necessários, vamos ao passo a passo para preparar o caldo de feijão para 50 pessoas:
- Lave bem o feijão em água corrente e deixe de molho em água fria por, no mínimo, 6 horas.
- Corte a linguiça calabresa e o bacon em cubos pequenos.
- Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos.
- Em uma panela grande, refogue o bacon na própria gordura até dourar.
- Adicione a linguiça calabresa e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique transparente.
- Adicione o feijão escorrido e refogue junto com os outros ingredientes.
- Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 2 horas ou até que o feijão esteja macio.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
- Retire do fogo e bata no liquidificador ou com um mixer até que fique homogêneo.
- Volte para a panela e adicione o cheiro verde picado.
- Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva.
Conclusão
Preparar caldo de feijão para 50 pessoas pode parecer uma tarefa difícil, mas com os ingredientes certos e um pouco de paciência, é possível fazer um prato delicioso e nutritivo para agradar a todos. Lembre-se de seguir as instruções com cuidado e adicionar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Com certeza, o seu caldo de feijão será um sucesso!
FAQs
1. Posso usar outro tipo de feijão?
Sim, é possível usar outros tipos de feijão, como o feijão preto ou o feijão branco. No entanto, a quantidade de água e o tempo de cozimento podem variar de acordo com o tipo de feijão escolhido.
2. Posso substituir a linguiça calabresa?
Sim, é possível substituir a linguiça calabresa por outros tipos de linguiça ou por carne seca. Basta escolher um ingrediente que combine com o caldo de feijão e seguir as instruções de preparo.
3. Posso congelar o caldo de feijão?
Sim, é possível congelar o caldo de feijão em porções individuais para facilitar o consumo posterior. Basta deixar o caldo esfriar completamente e armazenar em recipientes próprios para congelamento. Quando for consumir, basta descongelar e aquecer em fogo baixo.
Related video of caldo de feijão para 50 pessoas